竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤
红萝卜、竹蔗、马蹄煲猪骨则更清热润燥、润肠通便、补益身体。竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺经。有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。
材料：竹蔗250克、红萝卜500克、马蹄250克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
烹制：竹蔗洗净削皮、斩段切块；马蹄洗净削皮，红萝卜洗净去皮切块；陈皮浸泡去瓤；猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。