淡菜的营养价值
淡菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。同时含有8种人体必需的氨基酸，且大多是不饱和脂肪酸。营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，维持机体的正常生理功能、促进发育、降低胆固醇等作用。
淡菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。同时含有8种人体必需的氨基酸，且大多是不饱和脂肪酸。营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，维持机体的正常生理功能、促进发育、降低胆固醇等作用。