鲩鱼尾煲粉葛
鲩鱼尾煲粉葛有滋养下火、利尿安神，止咳平喘的作用。
材料：有粉葛、鲩鱼尾、赤小豆、新会陈皮、姜、盐。
做法：
1.赤小豆、新会陈皮先用水洗净，然后泡约一小时左右备用；
2.粉葛去皮，切成片状备用；
3.鲩鱼尾洗净后抹干水份，下油锅煎香两面；
4.煲中放入约1000ml的水煮开，然后加入鲩鱼尾、粉葛以及泡好的赤小豆 、陈皮、姜等；
5.大火煮开后转小火煲一个小时可加盐调味食用。